大部分终端应用, 比如wget, curl都支持http_proxy, https_proxy变量配置HTTP代理.
然而常见的SS使用的则是SOCKS代理, 可以使用privoxy做SOCK->HTTP的转换.
但是相对而言privoxy比较重量级, 因此可以采用polipo做转换.

Mac OSX下可以使用brew安装:

brew install polipo

然后添加代理:

vi /usr/local/opt/polipo/homebrew.mxcl.polipo.plist

在array标签之间添加socksParentProxy选项:

<array>
        <string>/usr/local/opt/polipo/bin/polipo</string>
        <string>socksParentProxy=localhost:1080</string>
</array>

测试并启用代理

#!/bin/sh

export http_proxy=""
export https_proxy=""
curl ip.gs
launchctl unload /usr/local/opt/polipo/homebrew.mxcl.polipo.plist &> /dev/null
launchctl load /usr/local/opt/polipo/homebrew.mxcl.polipo.plist
ping -c 3 127.0.0.1 &> /dev/null
export http_proxy="localhost:8123"
export https_proxy="localhost:8123"
curl ip.gs

保存上述内容到http_proxy.sh文件, 需要代理时source文件既可.

source http_proxy.sh